Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, hienonnettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 kananmuna (valinnainen, sitoo pihvejä)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää pannulle raastettu porkkana ja hienonnettu paprika. Paista vielä muutama minuutti, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
3. Sekoita kulhossa kikherneet, kaurahiutaleet, paistetut vihannekset, paprikajauhe, suola, mustapippuri, persilja ja kananmuna (jos käytät). Muussaa seos haarukalla tai perunamuusilla, kunnes se on hyvin sekoittunut mutta ei täysin sileä.
4. Muotoile seoksesta pihvejä ja aseta ne lautaselle.
5. Kuumenna paistinpannu uudelleen ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, noin 100 g):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g
- Suolaa: 0,5 g

Arviot: 4.72 (4312 arviota) ★★★★★ Jaa