Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto niin lounaaksi kuin illalliseksi. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl porkkanaa, raastettuna
- 1 dl kesäkurpitsaa, raastettuna
- 1 dl punasipulia, hienonnettuna
- 1 dl kaura- tai mantelijauhoja
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl chilijauhetta (valinnainen)

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat melko sileitä mutta eivät täysin tasaisia.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli ja silputtu persilja kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurajauhot, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprika, valkosipulijauhe ja chilijauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1-2 ruokalusikallista kutakin.
5. Kuumenna pannulla tilkka oliiviöljyä ja paista pihvejä keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.43 (4256 arviota) ★★★★★ Jaa