Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Niissä yhdistyvät erilaiset vihannekset ja mausteet, ja ne ovat helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (säilyke tai keitetyt)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 dl punasipulia, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl oreganoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat melko sileitä.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, punasipuli, valkosipuli, oregano, suola, mustapippuri ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta pihvejä (noin 8 kpl).
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniisti kullanruskeita.
5. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiinit: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.57 (5723 arviota) ★★★★★ Jaa