Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä helppo ja maukas kasvispihviresepti on täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Pihvit ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne voidaan tarjoilla esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiita tai keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne kevyesti haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja yrtit.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin.
4. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 1-2 ruokalusikallista kutakin.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä salaatin, leivän tai muiden lisukkeiden kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.88 (551 arviota) ★★★★★ Jaa