Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja helppoja valmistaa. Ne sopivat täydellisesti esimerkiksi hampurilaisten täytteeksi tai lisukkeeksi salaatin kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 pihviä
Ainesosat:
- 1 dl kvinoaa
- 2 dl vettä
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 dl kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Keitä kvinoa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.
2. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Sekoita kulhossa keitetty kvinoa, kuullotetut sipulit, raastettu porkkana, kikherneet, persilja, paprikajauhe, suola ja mustapippuri.
4. Lisää kaurahiutaleet taikinaan ja sekoita hyvin.
5. Muotoile massasta pihvejä.
6. Kuumenna pannulla öljyä ja paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä salaatin, tahinikastikkeen tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
Kalorit: 130
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 18 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.21 (4702 arviota) ★★★★★ Jaa