Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti aterian lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, hienonnettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 kananmuna (valinnainen, vegaaniversioon voi käyttää chia- tai pellavansiemenrouhetta)

Ohjeet:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa.
2. Lisää joukkoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi massaksi.
3. Lisää oliiviöljy, persilja ja kananmuna (tai siemenrouhe) ja sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.57 (5645 arviota) ★★★★★ Jaa