Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lihalle, ja ne ovat täynnä makua sekä ravinteita. Ne sopivat erinomaisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksikin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 1 kuppi kikherneitä (keitettyjä tai tölkistä)
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/4 tl chilijauhetta (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi sileitä, mutta vielä hieman tekstuuria.
2. Lisää kulhoon hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja chilijauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta noin 8-10 pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiinit: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.63 (6145 arviota) ★★★★★ Jaa