Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja tarjoavat monipuolista ravintoa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g)
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punasipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl jeeraa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) koristeeksi

Ohjeet:

1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Soseuta ne kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää raastettu porkkana, silputtu punasipuli, murskattu valkosipuli ja kaurahiutaleet kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Mausta seos paprikajauheella, jeeralla, suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 8 kpl) ja lämmitä oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile kuumina tuoreiden yrttien kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 35 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 7 g

Arviot: 3.19 (4622 arviota) ★★★★★ Jaa