Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tervetuloa valmistamaan maukkaita ja ruokaisia kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 kuppi keitettyjä ja soseutettuja perunoita
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua punakaalia
- 1/2 kuppia jauhoja (vehnä- tai gluteenittomia)
- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa
- 1 kananmuna (tai 1 rkl chia-siemeniä + 3 rkl vettä vegaaniseen vaihtoehtoon)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Sekoita suureen kulhoon keitetyt ja soseutetut perunat, raastettu porkkana, hienonnettu punakaali, jauhot, sipuli, persilja, kananmuna (tai chia-seos), suola, mustapippuri ja paprikajauhe.
2. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 1/2 tuuman paksuisia.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.07 (5030 arviota) ★★★★★ Jaa