Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Yksinkertaiset ja maukkaat kasvispihvit, jotka sopivat täydellisesti niin arkiruokailuun kuin juhlavampiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 rkl tahinia
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), silputtuna

Ohjeet:

1. Survo kikherneet kulhossa haarukalla, kunnes seos on lähes tasaista mutta vielä hieman karkeaa.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, tahini, juustokumina, suola, mustapippuri ja tuoreet yrtit. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 2-3 cm paksuja.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai Dippikastikkeen kera.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.19 (750 arviota) ★★★★★ Jaa