Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat täynnä makua ja terveellisiä ainesosia.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 tölkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- Tuoretta persiljaa (valinnainen, koristeluun)
Ohje:
1. Muusaa kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuusimyllyllä, kunnes ne ovat tasaisia.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita, kunnes ainekset ovat kunnolla yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa. Koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Kalorit: 180
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.41 (6143 arviota) ★★★★★ Jaa