Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukas ja terveellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat täydellisesti myös vegaaniseen ruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl kypsiä kikherneitä (purkista tai keitettyjä)
- 1 dl raastettua porkkanaa
- 1 dl silputtua kesäkurpitsaa
- 1/2 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl tahinia
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kulhoon raastettu porkkana, silputtu kesäkurpitsa, sipuli, murskattu valkosipuli, kaurahiutaleet, tahini, soijakastike, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta neljä pihviä ja aseta ne lautaselle.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö per pihvi:
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.27 (1458 arviota) ★★★★★ Jaa