Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä kasvispihviresepti on täydellinen vaihtoehto lihalle ja se on täynnä makua.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiita tai keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä + 6 rkl vettä)
- Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja laita ne kulhoon. Muusaa ne haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää muusattujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna (tai chia-seos) taikinaan ja sekoita, kunnes kaikki ainesosat ovat hyvin yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta noin 8-10 pihviä.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 200 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 4.36 (6263 arviota) ★★★★★ Jaa