Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
- 1/2 kuppia hienoksi silputtua sipulia
- 1/2 kuppia raastettua porkkanaa
- 1/2 kuppia hienoksi silputtua paprikaa
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria)
- 1/2 kuppia korppujauhoja
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- 1 teelusikallinen suolaa
- 1/2 teelusikallista mustapippuria
- 1/2 teelusikallista paprikajauhetta
- Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Valmistelu: Huuhtele kikherneet ja valuta hyvin. Sekoita ne kulhossa haarukalla tai muulla välineellä, kunnes ne ovat osittain murskautuneet.
2. Lisää hienonnetut sipuli, porkkana, paprika ja yrtit kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää korppujauhot, kananmuna, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä käsilläsi.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Nauti pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai tahinikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.27 (2599 arviota) ★★★★★ Jaa