Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lihalle ja ne sopivat hyvin niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika noin 30 minuuttia ja annosmäärä 4 pihviä.

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiita tai keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja valuta.
2. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, juustokumina, suola ja mustapippuri kulhossa. Muussaa seos hieman haarukalla tai perunamuusimestarilla, mutta jätä seos hieman karkeaksi.
3. Lisää silputtu persilja ja sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurtti-dipin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.84 (161 arviota) ★★★★★ Jaa