Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 kuppi keitettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kidneypapuja)
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 1/2 teelusikallista paprikaa
- 1 kananmuna (tai chia- tai pellavansiemenmunaa vegaaniseen versioon)
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta keitetyt pavut kulhossa haarukalla tai soseuttimella, kunnes ne ovat melko sileitä.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, yrtit, suola, pippuri, paprika ja kananmuna. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
3. Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä salaatin, leivän tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasvat: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.39 (3157 arviota) ★★★★★ Jaa