Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helposti muunneltavissa ja sopivat niin kasvissyöjille kuin sekaruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai tölkistä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Valmistele ainekset: Hienonna sipuli, valkosipuli, porkkana ja paprika pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle porkkana ja paprika, ja paista vielä muutama minuutti, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
4. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, paistetut vihannekset, soijakastike, paprikajauhe, suola ja pippuri kulhossa. Muusaa seosta haarukalla tai perunamuusilla, kunnes se on tasainen.
5. Muotoile seoksesta pihvejä ja laita ne jääkaappiin noin 10 minuutiksi jähmettymään.
6. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.7 (5470 arviota) ★★★★★ Jaa