Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nopeat ja ravitsevat kasvispihvit, jotka sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai pääruoaksi.
Valmistusaika noin 30 minuuttia, annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) kikherneitä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kananmuna (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, yrtit, paprikajauhe, suola ja mustapippuri kikherneiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Jos haluat, voit lisätä kananmunan taikinaan, joka auttaa pihvien pysymään koossa.
4. Muotoile taikinasta pihvejä. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos, 1 pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.09 (314 arviota) ★★★★★ Jaa