Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja täynnä ravinteita. Ne sopivat mainiosti kasvisruokavalioon ja ovat herkullinen vaihtoehto grillijuhlissa.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti tuottaa noin 4 annosta.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä vedessä)
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Raasta porkkana.
2. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja yrtit kulhossa.
3. Lisää öljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Lisää kananmuna tai chia-seos ja sekoita hyvin.
5. Muotoile taikinasta pihvejä.
6. Kuumenna pannulla öljyä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile pihvit salaatin ja jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.45 (4141 arviota) ★★★★★ Jaa