Herkullinen Kasvispasta
resepti

Tämä nopea ja maukas kasvispasta on täydellinen arki-illalliseksi. Se on täynnä värejä ja makuja, ja valmistuu alle 30 minuutissa! Annosmäärä: 4

Valmistusaika: 25 minuuttia
Ainesosat:
- 250 g täysjyväpastaa
- 1 paprika (punainen tai keltainen), kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 1 punasipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puolikkaiksi leikattuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä täysjyväpasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä al denteksi. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää punasipuli ja valkosipuli, ja kuullota 2-3 minuuttia.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle, ja paista 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja oregano. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes tomaatit ovat hieman pehmenneet.
5. Sekoita keitetty pasta vihannesten joukkoon ja kuumenna hetki. Tarjoile tuoreen basilikan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 4.99 (3840 arviota) ★★★★★ Jaa