Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kvinoaa
- 1 tölkki kikherneitä (noin 400 g)
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- 1 dl korppujauhoja (tai gluteenittomia vaihtoehtoja)

Ohje:

1. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
2. Huuhtele ja valuta kikherneet. Soseuta ne kevyesti haarukalla.
3. Sekoita kulhossa soseutetut kikherneet, kvinoa, raastettu porkkana, punasipuli, valkosipuli, persilja, juustokumina ja paprikajauhe. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Sekoita joukkoon korppujauhot, kunnes taikina on tarpeeksi kiinteää muotoiltavaksi.
5. Muotoile taikinasta pihvejä.
6. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 35 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 7 g

Arviot: 3.89 (4829 arviota) ★★★★★ Jaa