Herkullinen Kasvispasta
resepti

Tämä nopea ja helppo kasvispasta on täydellinen arki-illalliseksi. Se on maukas ja ravitseva vaihtoehto, joka vie vain 30 minuuttia valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagetti tai fusilli)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchini, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 50 g parmesan-juustoa, raastettuna (valinnainen)
- Tuoretta basilikaa koristeluun

Ohje:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja paista noin 3 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
3. Lisää murskattu valkosipuli, paprika ja zucchini. Paista vielä noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
4. Lisää kirsikkatomaatit, oregano, suola ja mustapippuri. Anna hautua noin 5 minuuttia, kunnes tomaatit pehmenevät.
5. Sekoita keitetty pasta vihannesseokseen. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta seosta saa kosteampaa.
6. Tarjoile annokset parmesan-juuston ja tuoreen basilikan kera.

Ravintosisältö (1 annos):

- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 3.73 (4764 arviota) ★★★★★ Jaa