Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisä kesägrilliin tai kevyeksi pääruoaksi. Ne ovat täynnä makua ja terveellisiä ainesosia.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai tölkistä)
- 1 pieni punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl korppujauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- 1 kananmuna
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Kuori ja keitä perunat pehmeiksi, noin 15-20 minuuttia. Valuta ja soseuta.
2. Hienonna punasipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä pannulla hieman öljyä käyttäen, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kikherneet, kuullotetut sipulit, perunasose, korppujauhot, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja persilja kulhoon. Sekoita hyvin.
4. Lisää kananmuna seokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Muotoile taikinasta pyöreitä pihvejä.
6. Kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 32 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 4.69 (2605 arviota) ★★★★★ Jaa