Helppo Spagetti Carbonara
resepti

Spagetti Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka on helppo ja nopea valmistaa. Tämä herkullinen pasta-annos vie sinut makumatkalle Roomaan!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Kun pasta on lähes valmis, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
3. Sekoita kulhossa keltuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Valuta keitetty spagetti ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannulta pois liedeltä ja sekoita keltuais-juustoseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla sekä lisää vielä parmesanjuustoa päälle, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 520
Proteiini: 24 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.71 (2978 arviota) ★★★★★ Jaa