Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisä kesägrillaukseen tai kevyeksi pääruoaksi.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia ja niistä riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kypsää kikherneitä (purkista tai keitettyjä)
- 1 dl hienonnettua porkkanaa
- 1 dl hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/4 dl oliiviöljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Valuta ja huuhtele kikherneet. Soseuta ne kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää soseutettujen kikherneiden joukkoon porkkana, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet ja persilja. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile seoksesta noin 8 pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.11 (1718 arviota) ★★★★★ Jaa