Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täydellinen valinta kevyeksi ateriaksi tai lisukkeeksi. Ne ovat maukkaita, täynnä vihanneksia ja helppoja valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 dl persiljaa, silputtuna
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat lähes sileitä.
2. Lisää raastetut porkkana ja kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, kaurahiutaleet, juustokumina, suola, mustapippuri ja silputtu persilja. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä käsin.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 7 g
- Hiilihydraatteja: 28 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 3.71 (2061 arviota) ★★★★★ Jaa