Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviyksikköä

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai tölkistä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 pieni porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kananmuna (valinnainen, voi korvata chia- tai pellavansiemenellä)

Ohjeet:

1. Muussaa kikherneet kulhossa, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi tasaisia, mutta jätä hieman koostumusta.
2. Lisää muussatuille kikherneille kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, valkosipuli, raastettu porkkana ja yrtit.
3. Mausta seos paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
4. Lisää oliiviöljy ja kananmuna (tai vaihtoehto) seokseen ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
5. Muotoile seoksesta pihvejä ja paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.33 (5620 arviota) ★★★★★ Jaa