Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tässä maukkaassa kasvispihvireseptissä yhdistyvät erilaiset vihannekset ja mausteet, jotka tekevät pihveistä herkullisia ja ravitsevia.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja reseptistä riittää 4 annosta.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai tölkistä)
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl kaalia, hienonnettuna
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Valmistele ainekset: huuhtele kikherneet ja soseuta ne monitoimikoneessa tai haarukalla.
2. Lisää soseeseen hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, hienonnettu kaali, korppujauhot, kananmuna, juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri.
3. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, kunnes seos on tasaista.
4. Muotoile seoksesta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
5. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.55 (86 arviota) ★★★★★ Jaa