Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja helposti valmistettavia. Ne sopivat hyvin niin pääruoaksi kuin lisukkeeksikin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä ja valutettuna)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 pieni sipuli (hienoksi silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi jauhettuna)
- 1 rkl tahinia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi murskautuneet.
2. Lisää joukkoon kaurahiutaleet, raastettu porkkana, silputtu sipuli, valkosipuli, tahini, sitruunamehu, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Muotoile taikinasta noin 8 pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.75 (2878 arviota) ★★★★★ Jaa