Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi. Ne ovat ravinteikkaita, maukkaita ja helppoja valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) kikherneitä
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Muussaa ne haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää muussattujen kikherneiden sekaan raastettu porkkana, kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.51 (226 arviota) ★★★★★ Jaa