Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä (keitettyinä)
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 dl tuoretta persiljaa
- 1 kananmuna (tai 1 rkl chia-siemeniä + 2 rkl vettä vegaaniseen vaihtoehtoon)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Hienonna sipuli, valkosipuli, porkkana ja paprika pieneksi.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista sipulia, valkosipulia, porkkanaa ja paprikaa noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
3. Sekoita kaurahiutaleet, kikherneet, paistetut kasvikset, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja persilja kulhossa.
4. Lisää kananmuna tai chia-siementen seos taikinaan ja sekoita hyvin.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja aseta ne lautaselle.
6. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.93 (82 arviota) ★★★★★ Jaa