Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kevyelle lounaalle tai illalliselle. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettynä)
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl porkkanaraastetta
- 1 dl kesäkurpitsaraastetta
- 1 tl jeeraa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) maun mukaan

Ohje:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein sileitä.
2. Lisää hienonnettu punasipuli, murskattu valkosipuli, porkkanaraaste, kesäkurpitsaraaste, jeera, paprikajauhe, suola ja mustapippuri kikhernesoseen joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet taikinaan ja sekoita, kunnes seos on tasainen. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Muotoile taikinasta 4 pihviä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä tuoreiden yrttien kera tai leivän sisällä.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.12 (201 arviota) ★★★★★ Jaa