Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäke tai pääruoka. Ne on helppo valmistaa ja ne ovat täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kuppi kypsiä papuja (esim. mustapapuja tai kikherneitä)
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia korppujauhoja
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 kananmuna (tai kasvisvaihtoehto)
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Murskaa pavut haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaiset.
2. Sekoita kulhossa pavut, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, korppujauhot, yrtit, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja kananmuna.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1/2 tuuman paksuisia.
4. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esim. salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 4.05 (4777 arviota) ★★★★★ Jaa