Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja helppoja valmistaa. Ne sopivat erinomaisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kvinoaa
- 4 dl vettä
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 2 dl hienonnettua porkkanaa
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kvinoa hyvin ja keitä se vedessä noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt ja kvinoa on kypsää. Anna jäähtyä.
2. Kuumenna pannulla 1 rkl öljyä ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja porkkana pannulle, paista vielä 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Sekoita kypsä kvinoa, kuullotetut kasvikset, persilja, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja vehnäjauhot kulhossa. Sekoita hyvin.
5. Muotoile taikinasta pihvejä.
6. Kuumenna jäljelle jäänyt öljy pannulla ja paista pihvejä keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 250 kcal
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 5 g

Arviot: 3.48 (3514 arviota) ★★★★★ Jaa