Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä ravitsevat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja maistuvat herkullisilta.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa (valinnainen)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Soseuta kikherneet kulhossa joko haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat lähes sileitä.
3. Lisää soseutettujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, raastettu porkkana, kuullotetut sipulit, yrtit, suola, pippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
5. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpiminä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 4.27 (5143 arviota) ★★★★★ Jaa