Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl keitettyjä mustapapuja
- 1 dl hienonnettua porkkanaa
- 1 dl hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1 dl korppujauhoja
- 1/2 dl hienonnettua sipulia
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) maun mukaan
Ohje:
1. Soseuta mustapavut kulhossa haarukalla tai perunasurvimella.
2. Lisää hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli ja murskattu valkosipuli papujen joukkoon.
3. Lisää korppujauhot, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja hienonnetut yrtit. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.34 (4836 arviota) ★★★★★ Jaa