Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja ne maistuvat koko perheelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienoksi silputtuna)
- 1 valkosipulinkynsi (hienoksi silputtuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa ja basilikaa)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl jeeraa
- 1 kananmuna (valinnainen, tai vegaaninen vaihtoehto)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet esimerkiksi haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat melko tasaisia mutta vielä hieman karkeita.
2. Lisää sekaan kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja yrtit. Sekoita hyvin.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja jeera. Sekoita tasaiseksi.
4. Jos käytät kananmunaa, lisää se tässä vaiheessa. Sekoita taikina hyvin.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä kuumalla pannulla öljyssä noin 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 4.77 (68 arviota) ★★★★★ Jaa