Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen lisäke tai pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 1 tölkki mustapapuja (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 dl kaurajauhoja
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), hienoksi silputtuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Muussaa mustapavut kulhossa haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää muussattujen papujen joukkoon sipuli, valkosipuli, porkkana, kaurajauhot, yrtit, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 9 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 3.38 (1810 arviota) ★★★★★ Jaa