Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäys keittojen tai salaattien seuraksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat hyvin myös kasvisruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 palko paprikaa, hienonnettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä, soseutettuna
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Kuumenna pannulla 1 rkl oliiviöljyä ja lisää hienonnetut paprika, sipuli ja valkosipuli. Kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää raastettu porkkana ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia.
3. Siirrä vihannekset kulhoon ja lisää kaurahiutaleet, soseutetut kikherneet, kananmuna, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna toinen ruokalusikallinen oliiviöljyä pannulla ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kera.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.65 (4596 arviota) ★★★★★ Jaa