Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lihan sijasta. Ne ovat täynnä ravinteita ja sopivat niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (kuivattuja tai säilykkeitä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl juustokuminaa
- 1 rkl tuoretta persiljaa (tai 1 tl kuivattua)
- 2 rkl öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Jos käytät kuivattuja kikherneitä, liota niitä yön yli ja keitä kypsiksi. Säilykekikherneet voi huuhdella ja käyttää suoraan.
2. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, porkkana ja paprika pieniksi paloiksi.
3. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, sipulit, porkkana, paprika, suola, mustapippuri, juustokumina ja persilja kulhossa. Muusaa seos tahmeaksi massaksi. Voit käyttää perunamuusisurvinta tai sauvasekoitinta.
4. Muotoile seoksesta pihvejä.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 3.14 (3977 arviota) ★★★★★ Jaa