Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit sopivat erinomaisesti kasvisruokavalioon ja ovat helppoja valmistaa. Ne ovat täydellinen lisä grillijuhliin tai kevyeksi illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl keitettyjä kikherneitä
- 1 dl raastettua porkkanaa
- 1 dl hienonnettua punasipulia
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
Ohje:
1. Soseuta keitetyt kikherneet sauvasekoittimella tai haarukalla.
2. Lisää seokseen raastettu porkkana, punasipuli, persilja, kaurahiutaleet, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
3. Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu, ja sekoita taikina tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja paista pihvejä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 3.4 (180 arviota) ★★★★★ Jaa