Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai pääruoaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienoksi silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kananmuna (valinnainen, voi jättää pois vegaanista versiota varten)
Ohje:
1. Valuta ja huuhtele kikherneet, jos käytät purkkiversiota. Muusaa kikherneet haarukalla tai survimella tasaiseksi massaksi.
2. Lisää muussattuihin kikherneisiin kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, yrtit, kumina, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Jos käytät kananmunaa, lisää se nyt seokseen ja sekoita tasaiseksi. Jos et käytä kananmunaa, voit lisätä hieman vettä tarvittaessa, jotta seos pysyy koossa.
4. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 2-3 cm paksuja.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä salaatin, jogurtin tai muun haluamasi kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 25 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 6 g

Arviot: 4.37 (2859 arviota) ★★★★★ Jaa