Helppo Spagetti Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja klassinen italialainen ruoka on nopea valmistaa ja sopii mainiosti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 munaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)

Ohje:

1. Kiehauta suuri kattila suolattua vettä ja kypsennä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutin ajan.
3. Vatkaa kulhossa munat ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos mustapippurilla.
4. Kun spagetti on valmista, valuta se ja säästä osa keitinvettä. Lisää spagetti paistinpannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos spagetin päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpimässä spagetissa mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti, ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat. Nauti!

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 550
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.46 (3817 arviota) ★★★★★ Jaa