Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä kasvispihviresepti on täydellinen vaihtoehto lihan ystävillekin. Pihvit ovat maukkaita, ravitsevia ja helppoja valmistaa. Sopii hyvin kasvisruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia raastettua porkkanaa
- 1/2 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 tl chilijauhetta (valinnainen)
Ohje:
1. Muussa kikherneet kulhossa haarukalla tai muusimalla, kunnes seos on melko sileää.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja persilja kikherneiden joukkoon.
3. Lisää oliiviöljy, sitruunamehu, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja chilijauhe. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1/2 dl taikinaa per pihvi.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile pihvit esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.37 (5816 arviota) ★★★★★ Jaa