Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja helppoja valmistaa. Ne sopivat erinomaisesti kasvisruokavalioon ja toimivat täydellisesti lisukkeena tai pääruokana.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 2 kuppia raastettua porkkanaa
- 1 kuppi hienoksi hakattua kesäkurpitsaa
- 1 kuppi mustapapuja (valmiiksi keitettyjä ja soseutettuja)
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia hienoksi pilkottua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi pilkottuna)
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista mustapippuria
- 1/2 teelusikallista paprikajauhetta
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
2. Lisää hienoksi pilkottu sipuli ja valkosipuli pannulle ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Sekoita kulhossa raastettu porkkana, kesäkurpitsa, soseutetut mustapavut, kaurahiutaleet, suola, pippuri, paprikajauhe ja tuoreet yrtit.
4. Lisää kuullotetut sipulit ja valkosipulit seokseen ja sekoita hyvin.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 200 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 7 g

Arviot: 4.14 (1351 arviota) ★★★★★ Jaa