Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl mustia papuja (keitettynä ja valutettuna)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana (raastettuna)
- 1 pieni kesäkurpitsa (raastettuna)
- 1/2 dl punasipulia (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 dl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
Ohje:
1. Soseuta mustat pavut kulhossa haarukalla tai muulla välineellä, kunnes pavuista on jäänyt vain muutama pala.
2. Lisää kaurahiutaleet, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, hienonnettu punasipuli ja valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään.
3. Mausta seos paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Lisää myös hienonnettu persilja ja sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile seoksesta noin neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa pihvit esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 4.59 (5063 arviota) ★★★★★ Jaa