Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Yksinkertaiset ja maukkaat kasvispihvit, jotka sopivat erinomaisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli (kuutioituna)
- 1 dl porkkanaraastetta
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 1 rkl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 kananmuna (valinnainen, sitomaan pihvejä)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muulla työkalulla.
2. Lisää kaurahiutaleet, punasipuli, porkkanaraaste, valkosipuli ja persilja kikherneiden joukkoon.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Mikäli käytät kananmunaa, lisää se myös nyt.
4. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, kunnes massa on tasainen.
5. Muotoile massasta pihvejä, noin 6-8 kappaletta.
6. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja paista pihvejä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.03 (1498 arviota) ★★★★★ Jaa