Herkulliset Banaani-Pähkinä Muffinit
resepti

Nämä banaani-pähkinä muffinit ovat täydellinen makea herkku, joka maistuu niin aamupalalla kuin välipalana. Pehmeät ja kosteat muffinit valmistuvat helposti ja nopeasti!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinssia

Ainesosat:

- 3 kypsää banaania
- 2 dl sokeria
- 1 dl öljyä
- 2 kananmunaa
- 1 tl vaniljaesanssia
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 dl pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä), rouhittuna

Ohje:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele muffinssipelti tai käytä paperisia muffinivuokia.
2. Muussaa banaanit kulhossa haarukalla tasaiseksi soseeksi.
3. Lisää muussattujen banaanien joukkoon sokeri, öljy, kananmunat ja vaniljaesanssi. Sekoita hyvin.
4. Siivilöi vehnäjauhot, ruokasooda ja suola toiseen kulhoon. Lisää kuivaseos banaaniseokseen ja sekoita varovasti, kunnes ainekset juuri ja juuri sekoittuvat.
5. Lisää rouhitut pähkinät taikinaan ja sekoita kevyesti.
6. Jaa taikina muffinivuokiin ja täytä vuoat noin 2/3 täyteen.
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, tai kunnes muffinien pinta on kauniin kullanruskea ja hammastikkuun ei jää taikinaa.
8. Anna muffinsien jäähtyä hetken ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffini):

- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.1 (6335 arviota) ★★★★★ Jaa