Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kevyelle aterialle. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat loistavasti niin lounaaksi kuin illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (säilyke tai keitetyt)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta persiljaa (tai 1 tl kuivattua)
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Soseuta ne haarukalla tai tehosekoittimessa.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Raasta porkkana ja kuutioi paprika.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipulit, valkosipuli, porkkana ja paprika muutaman minuutin ajan.
4. Lisää kuullotetut vihannekset kikherneiden joukkoon. Lisää kaurahiutaleet, mausteet ja persilja. Sekoita hyvin.
5. Muotoile taikinasta pihvejä. Paista pihvejä kuumalla pannulla öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 4-5 minuuttia per puoli.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.72 (5817 arviota) ★★★★★ Jaa