Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä täyteläiset kasviksista valmistetut pihvit ovat täydellinen lisä aterialle tai herkullinen välipala. Ne ovat vegaanisia ja helppoja valmistaa!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 punainen paprika (kuutioituna)
- 1 pieni kesäkurpitsa (raastettuna)
- 1 pieni sipuli (hienoksi silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi silputtuna)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa (silputtuna, maun mukaan)
Ohje:
1. Soseuta keitetyt kikherneet kulhossa haarukalla tai murskaimella, kunnes ne ovat melko tasaisia.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, paprika, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, paprikajauhe, suola, mustapippuri, oliiviöljy ja persilja. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile seoksesta pihvejä käsin ja aseta ne lautaselle.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.9 (5934 arviota) ★★★★★ Jaa